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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、把黃豆芽的干癟的老根摘掉，洗凈瀝干。
2、大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。
3、鍋中放入清水（約1000ml）。
4、大火煮燒開后，將黃豆芽放入，接著加入蒜末、生抽，調勻后，改小火煮10分鐘。
5、豆芽煮熟后，加入鹽、白胡椒粉，再煮3分鐘，然后放入蔥花即可出鍋。
2、大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。
3、鍋中放入清水（約1000ml）。
4、大火煮燒開后，將黃豆芽放入，接著加入蒜末、生抽，調勻后，改小火煮10分鐘。
5、豆芽煮熟后，加入鹽、白胡椒粉，再煮3分鐘，然后放入蔥花即可出鍋。
3制作提示
可以依據個人口味，換成綠豆芽也可以。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
黃豆芽營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。
6食物相克
黃豆芽+豬肝：有損營養素的吸收
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