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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.紫蘇切碎、蒜頭切小粒、小米椒切小粒備用
2.黃瓜洗凈切成8mm厚的片片
3.平底鍋熱油，將黃瓜一片片擺好煎至雙面微黃
4.煎好的黃瓜鏟起備用
5.另起炒鍋，熱油將蒜粒、紫蘇、小米椒倒入中火炒香
6.倒入黃瓜翻炒均勻，加食鹽、蠔油調味即可
2.黃瓜洗凈切成8mm厚的片片
3.平底鍋熱油，將黃瓜一片片擺好煎至雙面微黃
4.煎好的黃瓜鏟起備用
5.另起炒鍋，熱油將蒜粒、紫蘇、小米椒倒入中火炒香
6.倒入黃瓜翻炒均勻，加食鹽、蠔油調味即可
3制作提示
食鹽可以在煎的時候就放會更入味些，但考慮到高溫鹽對身體有害，所以最后才放。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子，有鎮咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。
6食物相克
紫蘇葉+鯉魚：生毒瘡
紫蘇葉+螃蟹：腹痛
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