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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.八角、草果、香葉、小茴香放入調料盒中
2.胡蘿卜、土豆洗凈，切塊，蔥、姜切片
3.將羊排洗凈剁段，涼水下鍋，焯水撈出
4.熱鍋下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒
5.調入醬油、鹽、料酒翻炒均勻
6.入蔥、姜和調料盒，加適量清水
7.開后，轉火燒至八成熟，再放入胡蘿卜、土豆，燒到胡蘿卜、土豆軟爛即可
2.胡蘿卜、土豆洗凈，切塊，蔥、姜切片
3.將羊排洗凈剁段，涼水下鍋，焯水撈出
4.熱鍋下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒
5.調入醬油、鹽、料酒翻炒均勻
6.入蔥、姜和調料盒，加適量清水
7.開后，轉火燒至八成熟，再放入胡蘿卜、土豆，燒到胡蘿卜、土豆軟爛即可
3制作提示
也可搭配其它的蔬菜，如白蘿卜也不錯的選擇
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
羊排含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。
6食物相克
羊肉+南瓜：兩補同時，令人腸胃氣壅
羊肉+豌豆苗：易發生黃疸和腳氣病
羊肉+南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等癥。
羊肉+半夏：一起吃影響營養成份的吸收
羊肉+海螺：腹瀉
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