醬香馬蹄

工藝：醬

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：孕婦食譜清熱去火調理潤腸通便

主料：荸薺

輔料：豬肋條肉（五花肉）洋蔥

調料：色拉油鹽生抽白糖

時期： 孕晚期

種類：午餐、晚餐

制作時間：10分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量59卡
蛋白質1.2克
脂肪0.2克
碳水化合物14.2克
膳食纖維1.1克
胡蘿卜素20微克
鈣4毫克
磷44毫克
鉀306毫克
鈉15.7毫克
鎂12毫克
鐵0.6毫克
鋅0.34毫克
硒0.7毫克
銅0.07毫克
錳0.11毫克

2制作方法

1、馬蹄去皮。
2、焯水備用。
3、五花肉切丁，洋蔥切絲。
4、肉丁入油鍋煸出香味，倒入洋蔥絲翻炒出香味，倒入馬蹄翻炒。
5、加入生抽、鹽和糖炒勻即可。

3制作提示

炒的鹽分放的少一點，因為生抽本身帶點鹽。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

每100g新鮮球莖中含蛋白質0.8~ 1.5g,碳水化合物12.9~ 21.8g,脂肪0.3g,粗纖維0.3,灰分0.8g,鈣4mg,磷45mg, 鐵0.8mg,以及少量的胡蘿卜素和維生素C。

6食物相克

豬肉+牛排：性味有所抵觸
豬肉+蕎麥：脫發
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
豬肉+梨：傷腎臟
豬肉+烏梅：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療
豬肉+刀豆：易發生腹脹，腹瀉
豬肉+鵪鶉：面生黑斑
豬肉+茶：一起吃易產生便秘；
豬肉+豆類：形成腹脹、氣壅、氣滯