1本菜譜的營養成分

• 熱量144卡
• 蛋白質13.3克
• 脂肪8.8克
• 碳水化合物2.8克
• 膽固醇585毫克
• 鈣56毫克
• 磷130毫克
• 鉀154毫克
• 鈉131.5毫克
• 鎂10毫克
• 鐵2毫克
• 鋅1.1毫克
• 硒14.34微克
• 銅0.15毫克
• 錳0.04毫克

2制作方法

3制作提示

如果喜歡有點汁水的就在加適量水煮沸

4推薦食用時間

午餐

5營養解析

1.洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。 2.據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

6食物相克

洋蔥+皮皮蝦：形成草酸鈣產生結石
洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣產生結石
洋蔥+河蝦：形成草酸鈣產生結石
洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明
洋蔥+蝦：形成草酸鈣產生結石
雞蛋+消炎片：一起吃會中毒
雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質的吸收
雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒