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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.排骨剁小段，開水焯水后控干水備用
2.炒鍋放油，放入姜末炸香后再放入胡椒粉炸一下
3.放入排骨翻炒
4.排骨炒到微焦，加水。水要高過排骨的高度一寸左右。蓋好，開鍋后小火煮1分鐘
5.土豆洗干凈掰成小塊
6.10分鐘后，開鍋放入土豆
7.加入一勺蠔油和適量鹽
8.蓋好，燒開在小火煮半小時，中間開鍋翻動幾次
9.備點蔥花
10.煮好后，放入蔥花炒勻即可
2.炒鍋放油，放入姜末炸香后再放入胡椒粉炸一下
3.放入排骨翻炒
4.排骨炒到微焦，加水。水要高過排骨的高度一寸左右。蓋好，開鍋后小火煮1分鐘
5.土豆洗干凈掰成小塊
6.10分鐘后，開鍋放入土豆
7.加入一勺蠔油和適量鹽
8.蓋好，燒開在小火煮半小時，中間開鍋翻動幾次
9.備點蔥花
10.煮好后，放入蔥花炒勻即可
3制作提示
如果喜歡喝湯在加水的時候就可以多加一點。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
1.馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。 2.豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6食物相克
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃面部會生斑
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