豬肉燒豆角

工藝：燒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：氣血雙補調理壯腰健腎調理

主料：四季豆豬肉

輔料：淀粉小蔥干姜大蒜

調料：醬油色拉油雞粉生抽鹽

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量395千卡
蛋白質14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.豬肉洗干凈切成片加生抽

2.加雞粉

3.加淀粉攪拌均勻，再加適量油拌均勻腌制10分鐘

4.豆角擇洗干凈

5.將豆角掰成長度適中的段

6.起油鍋，豆角入鍋過油后盛出

7.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后豬肉入鍋炒

8.炒至肉變色，豆角入鍋炒。

9.炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒，其間適時翻炒

10.燒至食材熟加鹽炒

11.加雞粉炒，炒均勻即可盛出享用

3制作提示

1.調味品依據個人口味添加 2.豬肉經過腌制味道更好，肉更鮮嫩 3.雞粉非常提味，此菜不宜再添加多種調味品

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養解析

1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉 + 蕎麥，脫發
豬肉 + 菊花，中毒
豬肉 + 香菜，耗氣傷身
豬肉 + 鯽魚，氣滯
豬肉 + 田螺，傷胃
豬肉 + 鵪鶉，面生黑斑
豬肉 + 菠菜，減少銅的吸收
豬肉 + 北杏仁，腹痛
豬肉 + 黃豆，腹脹
豬肉 + 梨，傷腎臟
豬肉 + 刀豆，易發生腹脹，腹瀉

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