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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.五花肉煮熟，切片
2.蔥姜蒜切片，干辣椒剪成小段和花椒放在一起
3.郫縣豆瓣剁碎
4.西芹切片，杭椒切小段
5.花菜滾水汆燙后過冷水，瀝干
6.小火煸炒五花肉至肉片略卷曲，肥肉變透明、出油，盛出備用
7.中小火下2中的配料煸炒
8.加3中的郫縣豆瓣炒出紅油
9.下4中的配菜，炒熟
10.下花菜和肉片炒勻，加糖和生抽調味即可
2.蔥姜蒜切片，干辣椒剪成小段和花椒放在一起
3.郫縣豆瓣剁碎
4.西芹切片，杭椒切小段
5.花菜滾水汆燙后過冷水，瀝干
6.小火煸炒五花肉至肉片略卷曲，肥肉變透明、出油，盛出備用
7.中小火下2中的配料煸炒
8.加3中的郫縣豆瓣炒出紅油
9.下4中的配菜，炒熟
10.下花菜和肉片炒勻，加糖和生抽調味即可
3制作提示
1.煮回鍋肉的時候可以準備其他配料 2.或者回鍋肉一次多煮點凍起來要炒的時候拿出來化凍直接用
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.菜花的含水量高達90%以上，而且熱量較低，用菜花榨汁，每杯240毫升，熱量僅23~32千卡。 2.與其他大多數的同品種相比，白色的菜花含有低量的維生素A。 3.每一杯熟菜花汁提供的維生素C跟一個橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的維生素C。 4.菜花是含有類黃酮最多的食物之一。 5.菜花含有豐富的維生素K。
6食物相克
菜花 + 豬肝，影響人體對微量元素的吸收
菜花 + 筍瓜，破壞維生素C的吸收
菜花 + 黃瓜，破壞維生素C
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