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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.雞蛋打散，備用
2.鮮鮮嫩嫩的蘆筍洗干凈，切掉老的，切段
3.提前將牛肉從袋里取出，撕碎，備用
4.炒菜鍋、鍋鏟在火上干燒，無水后，倒入油
5.微熱后，倒入雞蛋，攤雞蛋
6.然后，用鏟子鏟碎，盛出，備用
7.倒油，微熱后，倒入蘆筍，翻炒，至變色
8.喜歡蔥姜蒜爆香的，可以先爆香，再炒蘆筍
9.倒入雞蛋、牦牛肉，翻炒
10.出鍋前，加一丟丟鹽，再翻炒幾下，就可以出鍋啦
2.鮮鮮嫩嫩的蘆筍洗干凈，切掉老的，切段
3.提前將牛肉從袋里取出，撕碎，備用
4.炒菜鍋、鍋鏟在火上干燒，無水后，倒入油
5.微熱后，倒入雞蛋，攤雞蛋
6.然后，用鏟子鏟碎，盛出，備用
7.倒油，微熱后，倒入蘆筍，翻炒，至變色
8.喜歡蔥姜蒜爆香的，可以先爆香，再炒蘆筍
9.倒入雞蛋、牦牛肉，翻炒
10.出鍋前，加一丟丟鹽，再翻炒幾下，就可以出鍋啦
3制作提示
1.因為牦牛肉是咸香辣的，所以不要再加太多的鹽 2.蘆筍尖，口感很嫩，做湯、炒著吃都可以，看個人喜好吧 3.不要炒太久，蘆筍還是吃嫩嫩的好吃 4.不用怕不熟，因為雞蛋、牦牛肉都已經(jīng)是熟的了
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。 2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3，綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A，有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。 3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。
6食物相克
蘆筍 + 西葫蘆，加重脾胃虛寒
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