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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.臘腸斜刀切片，黃瓜也切片，蒜切末
2.平底鍋燒熱倒入橄欖油
3.橄欖油稍熱放入蒜末煸炒出香味
4.中火，放入臘腸
5.將臘腸煸炒變色，出油，出香味噴入紹酒
6.倒入黃瓜片翻炒
7.倒入醬油、可以加少許鹽迅速煸炒出黃瓜的清香味，即可出鍋
2.平底鍋燒熱倒入橄欖油
3.橄欖油稍熱放入蒜末煸炒出香味
4.中火，放入臘腸
5.將臘腸煸炒變色，出油，出香味噴入紹酒
6.倒入黃瓜片翻炒
7.倒入醬油、可以加少許鹽迅速煸炒出黃瓜的清香味，即可出鍋
3制作提示
1.土豆切絲后一定要用清水浸泡，去掉淀粉，炒出來脆，而且不粘鍋 2.黃瓜倒進去翻均勻就可以，幾乎不用炒
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
1.黃瓜中含有的葫蘆素C。 2.黃瓜中含有豐富的維生素E。 3.黃瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。 4.黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。故不會升高血糖。 5.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。 6.黃瓜中還含有豐富的維生素B1。
6食物相克
黃瓜 + 柿子椒，破壞維生素C
黃瓜 + 小白菜，破壞維生素C
黃瓜 + 菠菜，破壞維生素C
黃瓜 + 花生，腹瀉
黃瓜 + 西紅柿，破壞維生素C的吸收
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