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2制作方法
1.海蝦清洗干凈，用剪刀把蝦頭最頂端先剪掉一部分，挑出黑色的沙包
2.剪開蝦背，挑出蝦線;所有的蝦全部處理好后，再次清洗干凈備用
3.蘆筍清洗干凈，削去根部老皮
4.炒鍋放橄欖油燒至5成熱，下入處理好的蝦煸炒
5.蝦煸炒至兩面變紅后放姜蒜、料酒炒勻
6.放入蘆筍煸炒1分鐘;最后放耗油和鹽調味后翻炒半分鐘出鍋即可
2.剪開蝦背，挑出蝦線;所有的蝦全部處理好后，再次清洗干凈備用
3.蘆筍清洗干凈，削去根部老皮
4.炒鍋放橄欖油燒至5成熱，下入處理好的蝦煸炒
5.蝦煸炒至兩面變紅后放姜蒜、料酒炒勻
6.放入蘆筍煸炒1分鐘;最后放耗油和鹽調味后翻炒半分鐘出鍋即可
3制作提示
1.帶殼處理蝦的時候直接用剪刀把蝦頭最頂端先剪掉一部分 2.無論哪種蘆筍，選購時新鮮最要緊
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
1.蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜，而熱量含量較低。 2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3，綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A，有限鈉飲食的人應該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。 3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。
6食物相克
蘆筍 + 西葫蘆，加重脾胃虛寒
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