肉末菜心

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理利尿調(diào)理

主料：豬肉

輔料：油菜心小蔥大蒜干姜

調(diào)料：醬油色拉油生抽雞精鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量18千卡
蛋白質(zhì)1.5克
脂肪0.1克
碳水化合物3.2克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素120微克
鈣50毫克
磷31毫克
鈉57.5毫克
鎂11毫克
鐵0.7毫克
鋅0.38毫克
硒0.49微克
銅0.05毫克
錳0.15毫克

2制作方法

1.菜心洗凈瀝干水分

2.適量瘦肉剁成肉末

3.鍋中熱油爆香蒜米

4.加入適量開水

5.加入適量鹽

6.把菜心放入鍋中

7.蓋上鍋蓋煮至菜心熟透后盛出

8.鍋中倒入適量油把肉末到翻炒

9.炒至肉末變白淋少許生抽

10.加入少許蠔油

11.加入少半碗水煮開

12.把煮開的肉末澆在菜心上面即可

3制作提示

煮菜心的時(shí)候先用油爆炒一下蒜米再放入水煮的菜心好吃一點(diǎn)

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。 2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。 3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。 4.白菜含有豐富的粗纖維。

6食物相克

白菜 + 兔肉，腹瀉嘔吐

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