紅燒肉燉海帶

工藝：燉

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：豬肉

輔料：海帶(鮮)

調(diào)料：醋白糖椒鹽大蒜

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1、海帶絲洗凈泡軟(這個海帶絲是袋裝的很軟，海帶絲硬的要提前煮一下)

2、再次反復(fù)清洗海帶絲并撈出備用，紅燒肉備好(這個是前一天做的，冰箱里冷藏儲存)

3、紅燒肉入鍋里開火化開

4、放入海帶絲并加入水

5、放入米醋，加了它海帶絲愛爛，沒腥味

6、放入白糖，中和一下醋味，增加口感

7、放入鹽，鹽的量依據(jù)紅燒肉的咸度酌量加減

8、大火燒開，中小火燉到湯汁減少，海帶絲軟爛加入蒜末翻拌幾下，激出蒜味即可關(guān)火

3制作提示

海帶一定要提前洗凈，泡軟或煮軟

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡

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