玉米粒炒雞丁

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：玉米雞肉

輔料：胡蘿卜毛豆干姜小蔥大蒜

調(diào)料：雞精鹽醬油色拉油生抽

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量196千卡
蛋白質(zhì)4克
脂肪1.2克
碳水化合物22.8克
膳食纖維2.9克
胡蘿卜素0.34微克
鈣1.1毫克
磷117毫克
鉀238毫克
鈉1.1毫克
鎂32毫克
鐵1.1毫克
鋅0.9毫克
硒1.63微克
銅0.09毫克

2制作方法

1.雞肉切成丁，玉米粒清洗干凈

2.胡蘿卜去皮切成丁

3.毛豆清洗干凈

4.鍋里倒入油倒入雞丁

5.炒至雞肉變色然后在大火炒二分鐘，裝碗里

6.鍋里在倒入油倒入玉米粒炒三分鐘

7.然后加入毛豆炒

8.炒至毛豆變色加入胡蘿卜加入胡蘿卜后翻炒幾分鐘

9.炒至豆子及玉米八成熟后加入雞丁炒勻

10.加入生抽翻炒

11.炒勻炒散后加入耗油

12.快火炒勻后加入鹽

13.大火不停的翻炒，直到菜都熟

14.出鍋前加雞精炒勻即可

3制作提示

雞肉炒的時候炒至七成熟即可

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪70%是亞油酸，磷、維生素B1的含量居谷類食物之首。 2.礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，蛋白質(zhì)含量偏低，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素D和K幾乎沒有。 3.脂溶性維生素中維生素E較多。

6食物相克

玉米 + 田螺，中毒

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