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2制作方法
1.羊肉(或者牛肉)切大片，用料酒和水淀粉抓一下，小紅椒切圈，配菜切好
2.熱鍋涼油，把腌好肉片滑炒斷生出鍋備用
3.鍋清洗干凈，放油，爆香蒜片和小紅椒圈
4.放配菜炒香，然后下滑好的羊肉(或者牛肉)片
5.放兩大勺沙茶醬，放點鹽調味，OK
2.熱鍋涼油，把腌好肉片滑炒斷生出鍋備用
3.鍋清洗干凈，放油，爆香蒜片和小紅椒圈
4.放配菜炒香，然后下滑好的羊肉(或者牛肉)片
5.放兩大勺沙茶醬，放點鹽調味，OK
3制作提示
如果是牛肉，最好嫩一些的。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
羊肉：含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。
6食物相克
羊肉+海螺：腹瀉
羊肉+茶：容易發生便秘
羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+鯧魚：影響營養素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，可能同吃還會引起嘔吐
羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃
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