1本菜譜的營養成分

• 熱量37千卡
• 蛋白質1克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物8.8克
• 葉酸4.8微克
• 膳食纖維3.2克
• 維生素K10微克
• 胡蘿卜素4130微克
• 鈣32毫克
• 磷27毫克
• 鉀190毫克
• 鈉71.4毫克
• 鎂14毫克
• 鐵1毫克
• 鋅0.23毫克
• 硒0.63微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.24毫克

2制作方法

3制作提示

放入冰箱中冷藏后食用，味道更加鮮美

4推薦食用時間

晚餐、點心

5營養解析

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。 胡蘿卜含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌; 胡蘿卜中含有維生素A，是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義; 胡蘿卜還含有降糖物質，有降糖，降壓，強心作用。

6食物相克

胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞

胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了

胡蘿卜+杏：身體不適

胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低