牛肉海帶湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：海帶牛肉

輔料：

調(diào)料：鹽醬油大蒜香油常用水

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：2小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量12千卡
蛋白質(zhì)1.2克
脂肪0.1克
碳水化合物2.1克
膳食纖維0.5克
鈣46毫克
磷22毫克
鉀246毫克
鈉8.6毫克
碘113.9微克
鎂25毫克
鐵0.9毫克
鋅0.16毫克
硒9.54微克
錳0.07毫克

2制作方法

1.取一片干的海帶，用清水泡發(fā)

2.海帶按需泡發(fā)好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗凈

3.牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、1/2湯匙醬油和1/2湯匙香油腌制15分鐘

4.鍋中倒1湯匙香油，油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右

5.再倒入足量熱水，中小火煮50分鐘

6.向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續(xù)小火煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調(diào)味出鍋即可

3制作提示

1.煮湯的水一次性加足量，確保牛肉燉爛; 2.請按自家需求調(diào)整配方中原料用量。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

6食物相克

海帶+豬血：一起吃會便秘

海帶+柿子：胃腸不適

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