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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.原料準備好
2.紫薯刨絲，細細的才好，易熟
3.雞蛋打入碗內
4.將紫薯、雞蛋放在一起，加入酸奶
5.加入適量的面粉(可以慢慢添加，邊加邊攪拌)
6.攪拌均勻
7.平底鍋燒熱，抹油，將面糊倒入，用勺背慢慢按壓成薄薄的餅
8.小火，蓋蓋子，慢慢將兩面煎成金黃色
9.小模具取形即可
2.紫薯刨絲，細細的才好，易熟
3.雞蛋打入碗內
4.將紫薯、雞蛋放在一起，加入酸奶
5.加入適量的面粉(可以慢慢添加，邊加邊攪拌)
6.攪拌均勻
7.平底鍋燒熱，抹油，將面糊倒入，用勺背慢慢按壓成薄薄的餅
8.小火，蓋蓋子，慢慢將兩面煎成金黃色
9.小模具取形即可
3制作提示
1、紫薯刨絲，最好是細細的，很粗了不容易熟透，影響口感。 2、酸奶可以選擇自己喜歡的口味。 3、鍋子燒熱，倒入面糊(粘鍋的話，可以抹油，不粘的話，就不用抹了)。 4、倒入攪拌好的面糊，離火，用勺背慢慢按壓成薄餅。 5、小火，將紫薯餅煎成兩面金黃色即可。 6、沒有取形模具，用刀子切小塊也可。
4推薦食用時間
早餐、晚餐
5營養解析
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
6食物相克
酸奶+黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收
酸奶+香蕉：一起吃易產生致癌物
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