手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將魚片好，用料酒、淀粉，蔥姜鹽拌勻淹20分鐘，魚頭和魚骨洗凈，等下用來煮底湯
2.將配菜，我放的有木耳、金針菇、豆腐、豆腐皮、土豆粉、青菜，在滾開的水里(水中放點鹽)煮到八分熟，在準備好蔥姜蒜，干紅椒，花椒
3.鍋里倒油，爆香蔥姜蒜，辣椒和花椒，加鹽、胡椒粉、郫縣豆瓣和糖，放入魚骨和魚頭翻炒兩下，加水煮
4.煮大約3分鐘，再倒入魚片，再煮兩三分鐘，起鍋倒入提前準備好的菜里
5.炒鍋里多倒點油，放入干紅椒和花椒炒香，然后澆到魚里就OK了
2.將配菜，我放的有木耳、金針菇、豆腐、豆腐皮、土豆粉、青菜，在滾開的水里(水中放點鹽)煮到八分熟，在準備好蔥姜蒜，干紅椒，花椒
3.鍋里倒油，爆香蔥姜蒜，辣椒和花椒，加鹽、胡椒粉、郫縣豆瓣和糖，放入魚骨和魚頭翻炒兩下，加水煮
4.煮大約3分鐘，再倒入魚片，再煮兩三分鐘，起鍋倒入提前準備好的菜里
5.炒鍋里多倒點油，放入干紅椒和花椒炒香，然后澆到魚里就OK了
3制作提示
在這里講下片魚，其實很簡單的，我在買魚的地方讓人幫我把魚殺死洗凈，切下魚頭，然后讓人順著魚骨幫我把魚片成三片，回來后，自己片那兩片沒有魚骨的就好了，片時刀要成45度角傾斜，將魚片成5毫米厚就可以了。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
6食物相克
草魚+驢肉：引發心腦血管疾病
養生推薦
熱門閱讀