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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.鮮香菇和小油菜在水中泡10-15分鐘，然后用流動水沖1分鐘，油面筋從中間破一刀，然后放入熱水里燜10分鐘至軟
2.蔥切成蔥花，香菇切成大片，小油菜去掉根部
3.鍋中倒少許油，油溫六成熱時放入蔥花爆香
4.放入香菇煸炒至水分析出，這步要有一點點耐心哦
5.把油面筋放入，倒入蠔油和生抽，燜5分鐘左右
6.待面筋變塌且香菇味道浸入后，把油菜放入，翻炒至油菜斷生，用鹽和糖調味即可
2.蔥切成蔥花，香菇切成大片，小油菜去掉根部
3.鍋中倒少許油，油溫六成熱時放入蔥花爆香
4.放入香菇煸炒至水分析出，這步要有一點點耐心哦
5.把油面筋放入，倒入蠔油和生抽，燜5分鐘左右
6.待面筋變塌且香菇味道浸入后，把油菜放入，翻炒至油菜斷生，用鹽和糖調味即可
3制作提示
油面筋一定要切一刀哦，不然整個放鍋里燜的話，容易浮起來，不容易熟。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起結石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
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