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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.西蘭花一個
2.清洗后過開水氽熟
3.青菜清洗
4.過開水氽熟
5.瀝水待用
6.備辣椒油
7.將氽熟的青菜和西蘭花放進炒鍋里，不用開火，借鍋用，調進鹽、辣椒油、蠔油、生抽
8.撒上調味鮮拌勻即可
9.擺盤上桌
2.清洗后過開水氽熟
3.青菜清洗
4.過開水氽熟
5.瀝水待用
6.備辣椒油
7.將氽熟的青菜和西蘭花放進炒鍋里，不用開火，借鍋用，調進鹽、辣椒油、蠔油、生抽
8.撒上調味鮮拌勻即可
9.擺盤上桌
3制作提示
先將青菜和西蘭花過開水氽熟。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍;胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
6食物相克
西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收
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