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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.冬瓜去皮去瓤洗干凈
2.將冬瓜切成稍微厚些的大片放到盤中
3.大蒜去皮，切碎
4.起油鍋，蒜末入鍋炸香
5.剁椒入鍋炒
6.加白糖炒。關火
7.炒均勻的剁椒盛出放在冬瓜上
8.裝有冬瓜的盤子入蒸鍋蒸
2.將冬瓜切成稍微厚些的大片放到盤中
3.大蒜去皮，切碎
4.起油鍋，蒜末入鍋炸香
5.剁椒入鍋炒
6.加白糖炒。關火
7.炒均勻的剁椒盛出放在冬瓜上
8.裝有冬瓜的盤子入蒸鍋蒸
3制作提示
剁椒用油炒后口感更柔和。 喜歡辣，炒時可以不加白糖。 冬瓜的蒸制時間靈活掌握，以冬瓜熟為標準。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。 2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。
6食物相克
冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：同食降低營養價值。
冬瓜+山竹：身體不適
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