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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將選好的茼蒿、薺菜撕成大片，加植物油、鹽、面粉拌勻，裝入盤中；
菜盤上蒸屜，旺火蒸20分鐘，取出；
蒜搗成蒜泥，加醬油、醋、味精、香油拌勻成調味料，供蘸食。
菜盤上蒸屜，旺火蒸20分鐘，取出；
蒜搗成蒜泥，加醬油、醋、味精、香油拌勻成調味料，供蘸食。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
茼蒿：茼蒿中含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，其特有的香味揮發油，可消食開胃，有助于寬中理氣，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，也具有降血壓，補腦的作用。薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
6食物相克
養生推薦
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