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1本菜譜的營養成分
2制作方法
水發魷魚撕盡黑膜，洗凈，切成粗絲，放入沸水鍋內燙熟，撈出瀝盡水分；芹黃刮去粗皮，洗凈，切成末；蔥白切成細絲;
碗內加入姜末、鹽、醬油、醋、紅油、味精、蠔油、兌成味汁待用;
盤內放入芹黃段，加入魷魚絲，蔥白絲，擺成饅頭形，將碗內味汁調勻，澆在魷魚絲上即成。
碗內加入姜末、鹽、醬油、醋、紅油、味精、蠔油、兌成味汁待用;
盤內放入芹黃段，加入魷魚絲，蔥白絲，擺成饅頭形，將碗內味汁調勻，澆在魷魚絲上即成。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
魷魚(鮮)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃；魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。芹黃：暫無資料，有10個菜肴使用，無營養成份分析。
6食物相克
養生推薦
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