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甘筍酸梅湯

甘筍酸梅湯

工藝:

口味:酸甜味

菜系:家常菜

功效:清熱去火調理 利尿調理 健脾開胃調理 

主料:胡蘿卜 萵筍 

輔料:烏梅 

調料:白砂糖 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養成分

2制作方法

將胡蘿卜、萵筍洗凈,去皮、去根、去蒂,切成片狀待用;
酸梅用清水洗凈,與胡蘿卜片一齊入鍋,加水燒沸后,改用中火,放入萵筍片煮熟,加白糖調味,撇去浮沫,即可飲用。

3制作提示

甘筍別名胡蘿卜。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

胡蘿卜:胡蘿卜能提供豐富的維A,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用,并可減輕癌癥病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀,有助于防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的,能增進消化,并有殺菌作用。萵筍:萵筍含鉀量較高,有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食欲,有助于抵御風濕性疾病和痛風。

6食物相克

胡蘿卜:酒與胡蘿卜不宜同食,會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食。萵筍:萵筍忌于蜂蜜同食。烏梅:忌與豬肉同食

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