1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質37.2克
• 脂肪87.7克
• 碳水化合物210.95克
• 膳食纖維0.2克
• 膽固醇669.75毫克
• 胡蘿卜素40微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.9毫克
• 尼克酸8.8毫克
• 鈣852毫克
• 磷714毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂594毫克
• 鐵62.6毫克
• 鋅56.92毫克
• 硒525.08微克
• 銅48.88毫克
• 錳5.76毫克

2制作方法

3制作提示

本品有油炸過程，需備豬油500克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

牡蠣(鮮)：牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化；牡蠣還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用；牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；牡蠣又是補鈣的良好食品。牡蠣肉味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；具有滋陰，養血，補五臟，活血．充肌之功效。

6食物相克

牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。