1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質164.75克
• 脂肪151.52克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物18.16克
• 葉酸40.3微克
• 膳食纖維0.6克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素11.5微克
• 硫胺素4.05毫克
• 核黃素1.22毫克
• 尼克酸34.09毫克
• 鈣160.46毫克
• 磷864.15毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂127.71毫克
• 鐵8.94毫克
• 鋅11.4毫克
• 硒81.53微克
• 銅0.82毫克
• 錳0.52毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

6食物相克

豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牡蠣：牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷。山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。