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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.腰花洗干凈，切小塊，用料酒浸泡一刻鐘
2.泡好的腰花再洗洗，然后用鹽、醬油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓勻
3.熱鍋下油后，放入腰花快速翻炒，斷生后盛盤
4.鍋里放少許油，花椒熗鍋后，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒幾下后出鍋
2.泡好的腰花再洗洗，然后用鹽、醬油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓勻
3.熱鍋下油后，放入腰花快速翻炒，斷生后盛盤
4.鍋里放少許油，花椒熗鍋后，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒幾下后出鍋
3制作提示
豬腰處理時一定要把里面白色的筋挖干凈，否則會有難聞的味道。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豬腰富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及其維生素等，有健腎補腰的功效。
6食物相克
豬肺與豬腰子：腰子、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃。
蘆筍與豬腰子：腰子、蘆筍均性味寒涼，同食易傷脾胃。
豬腰子和黃豆：導致人體消化不良。
豬腰子和海帶：會導致人體便秘。
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