1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質76.96克
• 脂肪16.34克
• 碳水化合物602.31克
• 膳食纖維28.46克
• 胡蘿卜素108微克
• 硫胺素1.99毫克
• 核黃素0.64毫克
• 尼克酸8毫克
• 鈣300.8毫克
• 磷2毫克
• 鉀2毫克
• 鈉35.7毫克
• 鎂649.5毫克
• 鐵42.12毫克
• 鋅11.51毫克
• 硒26.85微克
• 銅4.57毫克
• 錳0.14毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

高粱米：高粱具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；適宜于小兒消化不良，脾胃氣虛，大便搪薄之人食用。綠豆面：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

6食物相克

高粱米：高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。綠豆面：綠豆忌與鯉魚、狗肉同食；綠豆反榧子殼，不可與之同食。