1本菜譜的營養成分

• 熱量814.51千卡
• 蛋白質39.02克
• 脂肪9.46克
• 泛酸0.3毫克
• 碳水化合物147.16克
• 葉酸1.9微克
• 膳食纖維6.04克
• 膽固醇165毫克
• 胡蘿卜素1.8微克
• 硫胺素0.59毫克
• 核黃素0.34毫克
• 尼克酸8.46毫克
• 鈣95.22毫克
• 磷815.76毫克
• 鉀985.04毫克
• 鈉1毫克
• 碘1.15微克
• 鎂294.2毫克
• 鐵11.08毫克
• 鋅5.83毫克
• 硒18.83微克
• 銅1.48毫克
• 錳5.09毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

高粱米：高粱具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；適宜于小兒消化不良，脾胃氣虛，大便搪薄之人食用。蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

高粱米：高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。