1本菜譜的營養成分

• 熱量770.16千卡
• 蛋白質11.64克
• 脂肪1.1克
• 碳水化合物191.84克
• 膳食纖維13.34克
• 胡蘿卜素9.66微克
• 硫胺素0.46毫克
• 核黃素0.28毫克
• 尼克酸0.18毫克
• 鈣12.34毫克
• 磷249.35毫克
• 鉀83.02毫克
• 鈉1毫克
• 鎂7.76毫克
• 鐵7.08毫克
• 鋅0.13毫克
• 硒6.39微克
• 銅0.06毫克
• 錳1.07毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豬脊骨：豬脊骨具有滋補腎陰，填補精髓之功效；用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。