1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質44.43克
• 脂肪14.29克
• 泛酸1.5毫克
• 碳水化合物215.71克
• 葉酸15.52微克
• 膳食纖維4.64克
• 硫胺素1毫克
• 核黃素0.26毫克
• 尼克酸4.42毫克
• 鈣75.88毫克
• 磷516.3毫克
• 鉀590.76毫克
• 鈉1毫克
• 碘6.53微克
• 鎂138.78毫克
• 鐵11.9毫克
• 鋅5.82毫克
• 硒11.07微克
• 銅1.21毫克
• 錳1.79毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。白果（鮮）：銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果，經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發；銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效；近年來的臨床經驗證明，銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。腐竹：腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。燕麥片：燕麥可作為一種普通的糧食作物，營養價值很高，有預防心腦血管疾病、降糖、減肥、改善血液循環促進傷口愈合、防止貧血等功效；燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

6食物相克

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。白果（鮮）：白果忌與鰻魚同食。