1本菜譜的營養成分

• 熱量484.5千卡
• 蛋白質11.42克
• 脂肪1.05克
• 碳水化合物107.49克
• 膳食纖維9.57克
• 胡蘿卜素30微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸2.05毫克
• 鈣89.1毫克
• 磷210.2毫克
• 鉀325.1毫克
• 鈉17.03毫克
• 鎂80.2毫克
• 鐵30.54毫克
• 鋅2.42毫克
• 硒3.62微克
• 銅0.29毫克
• 錳36.68毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。木耳(干)：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。木耳(干)：木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。