1本菜譜的營養成分

• 熱量281.69千卡
• 蛋白質19克
• 脂肪3.32克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物42.09克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維0.62克
• 膽固醇318.6毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素14.5微克
• 硫胺素0.37毫克
• 核黃素1.08毫克
• 尼克酸8.04毫克
• 鈣30.95毫克
• 磷262.94毫克
• 鉀288.59毫克
• 鈉1毫克
• 鎂44.21毫克
• 鐵6.71毫克
• 鋅3.2毫克
• 硒102.13微克
• 銅0.66毫克
• 錳17.39毫克

2制作方法

3制作提示

腰花洗凈切片，泡在水中冷藏1天以上，將更顯脆嫩。

4推薦食用時間

早餐

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。