1本菜譜的營養成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質254.91克
• 脂肪230克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物74.54克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維0.35克
• 膽固醇2毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素19.6微克
• 硫胺素0.64毫克
• 核黃素0.52毫克
• 尼克酸110.14毫克
• 鈣34.77毫克
• 磷1毫克
• 鉀3毫克
• 鈉2毫克
• 鎂206.37毫克
• 鐵15.27毫克
• 鋅18.36毫克
• 硒0.19微克
• 銅1.15毫克
• 錳0.82毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

母雞：母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

6食物相克

母雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。人參：不可同蘿卜、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。