1本菜譜的營養成分

• 熱量653.6千卡
• 蛋白質45.26克
• 脂肪44.6克
• 碳水化合物23.26克
• 膳食纖維5.5克
• 胡蘿卜素30微克
• 硫胺素0.76毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸18.32毫克
• 鈣42.88毫克
• 磷414毫克
• 鉀601.36毫克
• 鈉1毫克
• 鎂184.08毫克
• 鐵4.06毫克
• 鋅2.62毫克
• 硒5微克
• 銅0.98毫克
• 錳1.26毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

牛蹄筋：牛蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；還有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經；有益氣補虛，溫中暖中的作用，治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。

6食物相克

花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。