1本菜譜的營養成分

• 熱量784.62千卡
• 蛋白質34.49克
• 脂肪8.35克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物140.77克
• 葉酸11.2微克
• 膳食纖維5.25克
• 膽固醇177毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素12微克
• 硫胺素0.6毫克
• 核黃素0.91毫克
• 尼克酸8.7毫克
• 鈣98.98毫克
• 磷566.08毫克
• 鉀619.72毫克
• 鈉1毫克
• 鎂194.88毫克
• 鐵10.52毫克
• 鋅5.01毫克
• 硒63微克
• 銅0.93毫克
• 錳3毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。

6食物相克

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。