1本菜譜的營養成分

• 熱量888千卡
• 蛋白質21.6克
• 脂肪1.2克
• 泛酸0.72毫克
• 碳水化合物202.65克
• 葉酸390微克
• 膳食纖維5.25克
• 維生素K19.5微克
• 胡蘿卜素465微克
• 硫胺素0.72毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸3.85毫克
• 鈣192毫克
• 磷432毫克
• 鉀923.5毫克
• 鈉26.7毫克
• 鎂157毫克
• 鐵8.65毫克
• 鋅3.86毫克
• 硒9.73微克
• 銅0.92毫克
• 錳35.1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。蠶豆：蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經組織的重要組成成分，并含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用。對于正在應付考試或腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的蛋白質可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用。同時蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定的作用。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。