1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量347.1千卡
• 蛋白質(zhì)7.83克
• 脂肪0.66克
• 碳水化合物77.83克
• 膳食纖維0.87克
• 胡蘿卜素17微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸1.38毫克
• 鈣13.7毫克
• 磷123.5毫克
• 鉀126.5毫克
• 鈉3.89毫克
• 鎂38.4毫克
• 鐵1.34毫克
• 鋅1.48毫克
• 硒2.56微克
• 銅0.2毫克
• 錳34.32毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

佐餐食用，每日2~3次，連用5日。

5營(yíng)養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。姜：生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化；生姜中分離出來(lái)的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；生姜還有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌變的毒害作用。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。蘆根：蘆根忌巴豆。