1本菜譜的營養成分

• 熱量566.52千卡
• 蛋白質92.45克
• 脂肪20.78克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物2.9克
• 葉酸1.68微克
• 膳食纖維0.09克
• 膽固醇472.5毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素5.2微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黃素0.46毫克
• 尼克酸14.03毫克
• 鈣307.13毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂190.07毫克
• 鐵6.16毫克
• 鋅10.8毫克
• 硒84.48微克
• 銅0.54毫克
• 錳0.4毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

6食物相克

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。蝦米：1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。