1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質170.9克
• 脂肪141.28克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物0.72克
• 葉酸37.5微克
• 膳食纖維0.4克
• 膽固醇1毫克
• 硫胺素0.4毫克
• 核黃素0.83毫克
• 尼克酸11.58毫克
• 鈣258.26毫克
• 磷255.5毫克
• 鉀448.62毫克
• 鈉3毫克
• 鎂56.16毫克
• 鐵8.93毫克
• 鋅8.62毫克
• 硒44.04微克
• 銅0.74毫克
• 錳0.1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

6食物相克

豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。