1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質38.17克
• 脂肪236.56克
• 碳水化合物7.1克
• 膳食纖維2.3克
• 膽固醇436毫克
• 胡蘿卜素7.8微克
• 硫胺素0.37毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸9.75毫克
• 鈣63.37毫克
• 磷391.03毫克
• 鉀873.68毫克
• 鈉2毫克
• 鎂76.64毫克
• 鐵4.68毫克
• 鋅6.62毫克
• 硒15.09微克
• 銅0.28毫克
• 錳0.44毫克

2制作方法

3制作提示

1.宜選用帶皮的豬五花肉，持水性好，肉質細嫩。2.宜采用新茶，且將茶葉裝入紗布袋中烹調，可使菜品既吸收了茶中之香，又光潔美觀。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。