1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質26.01克
• 脂肪4.53克
• 泛酸7.8毫克
• 碳水化合物299.91克
• 膳食纖維10.76克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.87毫克
• 核黃素1.03毫克
• 尼克酸5.03毫克
• 鈣114.2毫克
• 磷557.6毫克
• 鉀2毫克
• 鈉83.83毫克
• 鎂309.9毫克
• 鐵7.22毫克
• 鋅3.59毫克
• 硒7.03微克
• 銅2.46毫克
• 錳9.27毫克

2制作方法

3制作提示

1.可利用粟子來做紅燒肉或燉豬腳，是一道滋補食品。2.將7～10粒子，去殼搗碎，加入適量的水煮成糊狀，拌入細白糖。食用后對輕微腹瀉、兒童消化不良有食療功效。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

6食物相克

栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。