1本菜譜的營養成分

• 熱量75.7千卡
• 蛋白質1.35克
• 脂肪1.21克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物14.87克
• 葉酸24.5微克
• 膳食纖維0.55克
• 膽固醇4.5毫克
• 胡蘿卜素0.1微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黃素0.06毫克
• 尼克酸0.28毫克
• 鈣53.2毫克
• 磷31.9毫克
• 鉀35.35毫克
• 鈉18.86毫克
• 鎂9.3毫克
• 鐵0.44毫克
• 鋅0.2毫克
• 硒0.82微克
• 銅0.1毫克
• 錳0.06毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

甘薯：紅薯味道甜美，營養豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。并且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。

6食物相克

甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；