1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)59.15克
• 脂肪2.51克
• 泛酸1.05毫克
• 碳水化合物370.4克
• 葉酸198微克
• 膳食纖維52.05克
• 胡蘿卜素9微克
• 硫胺素0.96毫克
• 核黃素1.75毫克
• 尼克酸8.31毫克
• 鈣573.5毫克
• 磷1毫克
• 鉀4毫克
• 鈉11毫克
• 鎂903.71毫克
• 鐵103.04毫克
• 鋅24.47毫克
• 硒50.84微克
• 銅1.05毫克
• 錳9.08毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

蒜苔：蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維A、維生素B2、維C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中的粗纖維，可預(yù)防便秘。豐富的維C有明顯降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。能保護(hù)肝臟，預(yù)防癌癥的發(fā)生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲(chóng)的功效。

6食物相克