1本菜譜的營養成分

• 熱量4千卡
• 蛋白質65.35克
• 脂肪16克
• 碳水化合物1克
• 膳食纖維74克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素3.32毫克
• 核黃素2.42毫克
• 尼克酸30.3毫克
• 鈣624毫克
• 磷1毫克
• 鉀7毫克
• 鈉119毫克
• 鎂492.5毫克
• 鐵69.75毫克
• 鋅24.44毫克
• 硒68.7微克
• 銅4.63毫克
• 錳9.67毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蘋果：蘋果酸甜可口，營養價值和食療價值都很高，被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質，膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護神，膠質和礦物質可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑，使肌膚潤澤有彈性。白菌：白菌蛋白質含量高，礦物質齊全(鋅、銅、鎂、鈣、鉀等11種)，氨基酸種類多，以及豐富的維生素等均屬其它食品所罕見，為目前我國現有食用菌中僅見。鋅的含量高，對消除人體疲勞有功效的天門冬氨酸也高于其它食品。食用有防癌之功效。仰制腫瘤生長，有利于抗衰老、護膚、延年益壽、美容等，同時由于白菌鐵、磷含量高，是理想的補血療養食品和能量代謝，增強肌膚抵抗力的防病保健食品。

6食物相克

蘋果：蘋果忌于水產品同食，會導致便秘。