1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質69.2克
• 脂肪156.79克
• 碳水化合物316.25克
• 膳食纖維14.4克
• 胡蘿卜素196微克
• 硫胺素1.08毫克
• 核黃素0.52毫克
• 尼克酸5.2毫克
• 鈣135.2毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉1毫克
• 鎂616.7毫克
• 鐵20.39毫克
• 鋅17.34毫克
• 硒136微克
• 銅5.8毫克
• 錳7.37毫克

2制作方法

3制作提示

1.腰果仁富含脂肪,入油鍋時要冷油入鍋,炸制時間不宜過長,要保持腰果仁的潔白色澤.2.熬糖是掛霜的關鍵,入主料拌勻后迅速冷卻是保證質量的要點.3.綿白糖比顆粒白糖要容易融化.4.此菜中的花生油作炸腰果仁用，應準備60克，比實際消耗應多一些。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

腰果：腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處；含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老；經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲，使體重增加。

6食物相克