1本菜譜的營養成分

• 熱量494.65千卡
• 蛋白質66.98克
• 脂肪16.17克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物37.55克
• 葉酸0.4微克
• 膳食纖維18.14克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素675.9微克
• 硫胺素0.66毫克
• 核黃素2.77毫克
• 尼克酸19.6毫克
• 鈣973.41毫克
• 磷870.5毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂236.91毫克
• 鐵48.64毫克
• 鋅8.8毫克
• 硒229.8微克
• 銅1.57毫克
• 錳6.49毫克

2制作方法

3制作提示

本湯中的杏選用的是南北杏各半。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豬肺：豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥；常人不必多食。豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。杏：杏主要含有多種維生素，鈣、磷、鉀等礦物質，胡蘿卜素，葉酸等。未熟果實中含類黃酮較多，對心腦血管方面的疾病的治療很有好處。苦杏仁有補肺的作用；杏仁中豐富的維生素C和多酚類，能夠降低人體內膽固醇及預防其他慢性疾病。杏雖好吃但不可多吃，因為其中苦杏仁甙的代謝產物會導致組織細胞窒息，嚴重者會抑制中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡。

6食物相克

芥菜干：芥菜不能與鯽魚、鱉肉同食。豬肺：豬肺不宜與白花菜、飴糖同食。