1本菜譜的營養成分

• 熱量582.91千卡
• 蛋白質93.47克
• 脂肪10.54克
• 碳水化合物29.1克
• 葉酸3微克
• 膳食纖維1.4克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素62.5微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.32毫克
• 尼克酸11.39毫克
• 鈣144.8毫克
• 磷299.97毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂280.18毫克
• 鐵7.85毫克
• 鋅8.61毫克
• 硒225.8微克
• 銅4.25毫克
• 錳1.08毫克

2制作方法

3制作提示

烏賊又稱墨斗魚。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

墨魚：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效，用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。

6食物相克

墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。