1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質42.22克
• 脂肪107.04克
• 泛酸1.2毫克
• 碳水化合物369.48克
• 葉酸7.6微克
• 膳食纖維18.3克
• 硫胺素0.99毫克
• 核黃素0.47毫克
• 尼克酸4.62毫克
• 鈣168.8毫克
• 磷771.2毫克
• 鉀889毫克
• 鈉21.72毫克
• 碘4.6微克
• 鎂307.8毫克
• 鐵9.86毫克
• 鋅7.23毫克
• 硒13.32微克
• 銅2.55毫克
• 錳6.19毫克

2制作方法

3制作提示

1.如想讓核桃香口些，可將合桃炸至微黃色盛干油分；2.食用時灑上炸脆的合桃伴食亦可3.核桃又稱合桃。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。